Salmãolhada para o DIA DAS MÃES

  

Um prato especial para ser preparado no DIA DAS MÃES.

INGREDIENTES:

•  2 kg de batata
• 1,5 kg de salmão
• 2 cebolas grandes
• 3 tomates inteiros
• 1 xícara de azeite
• Azeitonas pretas
• Alcaparras
• Sal
• Cheiro verde   

MODO DE PREPARO:

1. Descasque a batatas e fatie em rodelas grossas e salpique 1 pitada de sal
2. Fatie grosseiramente o salmão e também tempere com 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta do reino branca
3. Corte as 2 cebolas em rodelas
4. Corte os tomates em rodelas não muito finas

Montagem:

1. Em camadas azeite, cebola, tomate, batata, salmão, azeitonas e assim sucessivamente até terminar os ingredientes de modo que a última camada seja de batata
2. Por cima coloque as alcaparras e cheiro verde
3. Tampe a panela e leve ao fogo médio até começar a ferver; abaixe o fogo e cozinhe por mais ou menos 1 hora, ou até que a batata fique macia
4. Se necessário regar com mais azeite
5. Sirva quente