Manual do Garçom

Hoje falarei brevemente sobre a parte de Higiene para nossos parceiros que nos servem e nem sempre são reconhecidos e cito a leitura de http://pt.scribd.com/doc/13113975/Manual-Do-Garcom  do Instrutor João Batista Vieira Noleto, onde fala:



É hábito que todos que vão trabalhar com comida estejam devidamente asseados citamos: mãos e unhas limpas, a barba feita, higiene bucal é super importante na hora do atendimento, de preferência sem bigode, cavanhaque ou barba, cabelos bem cortados, banho  regular, se for usar perfumes  ou jóias que sejam o mais discretas possível, e sem dúvida evitar de passar as mãos pelos cabelos, nariz, olhos, boca.

O uniforme deve estar impecável e levar no bolso somente o material necessário para o trabalho tais como o abridor de garrafas, o saca-rolhas, a comanda, o palm top, a caneta, e um guardanapo de pano de preferencia branco ou da cor do restaurante.

A vestimenta é aquela designada pelo ambiente onde for trabalhar, mas o mais comum é a calça preta, com vinco impecável; camisa branca de gola(não transparente), borboleta preta e meias e sapatos pretos;

Abraços e fica a dica aí.