Entrevero de pinhão

Conforme os pedidos da galera, aí vai a receita: 

Entrevero de Pinhão. (uma das mais de cem variações)

Chef Claudia Regina Caglioni Murara Mahfud

2 1/2 kg de pinhão cozido e descascado;

01 kg de lombo suíno;

01 kg de alcatra;

500 gr de bacon;

01 kg de linguiça calabresa;

200 gr de cebola de cabeça;

01 dente de alho;

05 colheres de molho shoyu;

sal a gosto;

06 colheres de óleo;

01 pimentão verde;

01 pimentão vermelho;

500 gr de tomate;

                                                                                    Salsinha e cebolinha a gosto.

Modo de Preparo:

Picar todos os ingredientes.

Em 1 panela de ferro, refogar as carnes com o óleo e o sal por 15-20 min. Juntar os demais ingredientes e refogar por mais 15-20 min.

É muito importante mexer sempre.

Esta receita serve 25 pessoas e seu tempo de preparo é de 1 hora.